一周带量食谱及营养分析表
	单位：	茌平县实验幼儿园北园区				↑请按调整				一人可食均量：克							2018年9月17日		周次:	3
餐  名		星期一		9月17日		星期二		9月18日		星期三		9月19日		星期四		9月20日		星期五		12月1日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中 餐                                                                            (11:20)		白米饭		大米	35	葱油花卷		精粉	35	白米饭		大米	35	葱油饼		精粉	35	黑米小馒头		黑米	10
		西葫炒肉片		精肉	25			大葱	5	红烧排骨		精排	25			大葱	10			精粉	25
				西葫	60			豆油	1			土豆	30			混合油	3
				混合油	5	黄瓜红萝卜虾仁鸡蛋		黄瓜	35			山药	10	全家福		精肉丸	30	菠菜酱爆鸡蛋		菠菜	45
				虾皮	1			红萝卜	15			香菇	10			娃娃菜	40			鸡蛋	45
		西红柿木耳鸡蛋		西红柿	30			虾仁	10			混合油	5			豆腐	5			豆油	5
				木耳	9			鸡蛋	20			红萝卜	30			虾仁	5			粉条	5
				鸡蛋	17			豆油	1							红萝卜	10	冬瓜炖肉		精肉	30
				混合油	1	甘蓝肉丝		精肉	25							鸡蛋	5			冬瓜	50
								甘蓝	45	黄瓜鸡蛋汤		黄瓜	15			火腿	5			混合油	3
								粉条	5			鸡蛋	15			豆油	2
								混合油	1			虾皮	5	绿豆小米稀饭		小米	10	南瓜粥		南瓜	30
		地瓜粥		玉米渣	10	米面粥		小米面	15			混合油	1			绿豆	4			大米	10
				地瓜	6			南瓜	10							花生米	4			小米	10
				花生米	4															绿豆	7
午 点                                                                          (15:00)		君乐宝酸奶		牛奶	120	蜂蜜蛋糕		精粉	10	苹果		苹果	110	酸奶		酸奶	110	月饼		精粉	10
								鸡蛋	2											花生油	4
								蜂蜜	8											五仁馅	15
								花生油	1											芝麻	10
	营养	热量	(KJ)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准	2122		12	298	2122		12	298	2122		12	298	2122		12	298	2122		12	298
营养	在园实给	1803		18	138	1898		15	125	1837		18	129	1929		22	259	2060		19	127
分析	在园实给%	85%		153%	46%	89%		131%	42%	87%		152%	43%	91%		192%	87%	97%		159%	43%
	评 价	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(KJ)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周		总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	5442		50-65%	20-35%	30	30%	50%	763	351	0.76	0.68	48	6.8	7.6	1144	156	10	5	341	29
营养	在园标准	2122		50-65%	20-35%	12	30%	50%	298	137	0.30	0.27	19	2.7	3.0	446	61	4	2	133	11
分析	在园实给	1905		1008	589	18	10	11	156	200	0.33	0.24	26	6.8	4.6	550	88	7	3	266	12
	在园实给%	90%		53%	31%	157%	54%	61%	52%	147%	112%	92%	139%	255%	155%	123%	145%	177%	145%	200%	105%
	评 价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.30	分食比例		均龄组：100%							3岁组：94%		4岁组：97%		5岁组：103%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)								配餐人: 刘岩