一周带量食谱及营养分析表

作者：刘岩文章来源：本站原创点击数：200 更新时间：2020/6/15

一周带量食谱及营养分析表
	单位：	茌平县实验幼儿园北园区				↑请按调整				一人可食均量：克							2020年6月15日		周次:	2
餐名		星期一		6月15日		星期二		6月16日		星期三		6月17日		星期四		6月18日		星期五		6月19日
(用餐时间)		食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量	食谱		食物	重量
中餐 (11:20)		白米饭		大米	45	肉菜包		精粉	35	杂面小馒头		精粉	25	白米饭		大米	35	黑米小馒头		黑米	15
								大葱	10			豆面	5							精粉	20
		西红柿木耳鸡蛋		西红柿	30			混合油	5			小米面	5	红烧精五花		精五花	30	甘蓝粉条肉		精肉	25
				木耳	7			白菜	50	冬瓜粉皮肉		精肉	25			土豆	30			甘蓝	50
				鸡蛋	20			瘦肉	30			冬瓜	50			香菇	10			粉条	10
				混合油	2			花生油	3			粉条	5			花生油	2			混合油	1
		肉末炖茄子		精肉	25			芝麻油	0.5			豆油	2
				茄子	50					洋葱木耳鸡蛋		洋葱	35					西葫虾仁鸡蛋		西葫	30
				粉条	5							鸡蛋	20							鸡蛋	35
				豆油	2							木耳	5							虾仁	10
												花生油	2							豆油	3
										黄瓜鸡蛋汤		黄瓜	15	米面粥		南瓜	30	绿豆小米粥		小米	11
		地瓜玉米面粥		地瓜	6	南瓜粥		南瓜	10			鸡蛋	15			米面	20			绿豆	4
				花生米	4			小米面	20			虾皮	5							花生米	4
				玉米面	12							混合油	1
午点 (15:00)		君乐宝酸奶		牛奶	110	软蛋糕		精粉	10	西瓜		香瓜	110	酸奶		酸奶	110	小面包		精粉	10
								鸡蛋	2											花生油	4
								蜂蜜	8											鸡蛋	2
								花生油	1

	营养	热量	(KJ)	蛋白质(g)	钙(mg)	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙	热量		蛋白质	钙
当日	在园标准	2122		12	298	2122		12	298	2122		12	298	2122		12	298	2122		12	298
营养	在园实给	1803		18	138	1898		15	125	1837		18	129	1929		22	259	2060		19	127
分析	在园实给%	85%		153%	46%	89%		131%	42%	87%		152%	43%	91%		192%	87%	97%		159%	43%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！	OK！		OK！	OK！
	营养		热量	(KJ)			蛋白质(g)		钙(mg)	维 A	维 B1	维 B2	维 C	维 E	维PP	钾	镁	铁	锌	磷	硒
一周	营养	总	量	碳水热	脂肪热	总量	动物类	动豆类	总量	(ug)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(mg)	(ug)
日均	全日标准	5442		50-65%	20-35%	30	30%	50%	763	351	0.76	0.68	48	6.8	7.6	1144	156	10	5	341	29
营养	在园标准	2122		50-65%	20-35%	12	30%	50%	298	137	0.30	0.27	19	2.7	3.0	446	61	4	2	133	11
分析	在园实给	1905		1008	589	18	10	11	156	200	0.33	0.24	26	6.8	4.6	550	88	7	3	266	12
	在园实给%	90%		53%	31%	157%	54%	61%	52%	147%	112%	92%	139%	255%	155%	123%	145%	177%	145%	200%	105%
	评价	OK！		OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！	OK！
配餐均龄(岁)		4.30	分食比例		均龄组：100%							3岁组：94%		4岁组：97%		5岁组：103%				网达软件配餐
	软件开发：深圳网达软件中心（0755-26546741、 www.wangda.com.cn）										(建议幼儿每天在家饮奶5两,以保证钙摄入量)								配餐人: 刘岩

文章录入：于桂英责任编辑：于桂英

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